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美国猪肉价格的增长和崩盘模式2015年价格与产量预测石蝴蝶

2022年06月26日

美国：猪肉价格的增长和崩盘模式2015年价格与产量预测

美国的生猪市场在过去的一年里让许多人难以平静。2014年3月份，新的猪流行性腹泻病毒是畜牧业媒体关注的焦点。

一些养猪场仔猪的死亡率几乎达到100%。由于对疾病的认识不够，猪流行性腹泻病毒传播得很快。有业内人士称，由于猪流行性腹泻的影响，2014年美国猪肉生产损失了20%。

不幸的是，在疫情的初期，美国没有一种可以测定全国仔猪死亡情况的方法。生猪和猪肉的价格飙升到纪录高位，全国的生猪价格达到100美元/英担。

然而在最近的几周中，生猪价格从一年前的纪录高位下滑到5年来的最低层次，接近45美元/英担。“在谣言中买入，谣言被证实时售出”的市场格言再次起到了作用。听信了一年前关于大量损失的谣言使猪肉价格过度上调。

而事实是猪肉的产量在2014年仅仅下降了2%，2015年以来，猪肉产量正在快速反弹，这一现象或导致史无前例的生猪价格的崩溃。这是一个经典的从增长到崩盘的模式。现在市场正在评估价格是否已过度下调并恢复，或者是否大量的猪肉供应能够解释当前的价格趋势。

2月份的预计猪肉供应增长约3%，而实际的情况是，由于生猪的供应量比预期增加了4%，猪肉的供应量增长了7%。美国农业部12月份的盘点似乎低估了仔猪的数量。

今年截至目前的生猪屠宰量提高也引发了一些疑问，比如是否猪肉生产商已增加了母猪的数量并有增加仔猪数量的打算。根据报告的估计，2015年下半年猪肉的供应量将上升6%-7%。如果猪只数量的增加更为强劲，那么在下半年会否实现8%-10%的增长？

今年，猪肉的供应按照预期的方向增长，有竞争力的肉类产量也是如此。从2014年12月以来，2015年牛肉和家禽的预计产量较之冬季出的预期值已经提高了两个百分点。

在新的一年里，其他会导致生猪价格疲软的因素包括：低迷的世界经济形势和西海岸港口业绩的下降。这两种因素导致了2015年美国预计肉类产品出口的降低。

猪肉的供应在第二季度或平均高出6%左右；在2015年下半年或高出7%-8%左右。这可能意味着2015年全年的猪肉供应量会增加6%-7%。

通过年初至今的实际价格和期货价格来推测本年度今后的价格趋势，2015年生猪的年平均价格接近55美元/英担，与2014年超高纪录的76美元相比有所下滑。第一季度的均价接近51美元，然后在第二、三季度升至59美元，最终以极低的50美元的价格收尾。

2015年生产成本预计会达到五年里的新低，这对猪肉生产商而言是个好消息。与2014年的57美元/英担相比，生猪生产的综合成本预计为52.25美元/英担。

2015年饲料成本下跌最大的可能是豆粕，其价格会降至120美元/吨。与去年的4.09美元/蒲式耳相比，2015年玉米的成本预计会是3.83美元/蒲式耳。

从当前预计的生猪价格和成本来看，2015年第一和第四季度的损失不大；第二、三季度生猪的利润约是19美元/头。预计全年的利润是8美元/头。

再获取更多的信息之前，猪肉生产商扩展业务需谨慎。这里的第一个问题是，猪流行性腹泻所致的损失对今年生猪的数量影响大吗？第二，美国猪业的扩展程度是否已经超越了美国农业部12月份的活猪报告所记录的情况？

每周的生猪屠宰数量将会提供之前与猪流行性腹泻导致的损失相关的信息，3月27日份公布的活猪报告会提供和行业扩展程度相关的信息。由于西海岸港口猪肉的放缓应该会在未来的数周内转变。

如果美国猪业已经获得充分的扩充而使价格降至接近生产成本，那么进一步的扩展则会让行业遭受损失。饲料的价格预计会出现自2010年以来的最低水平，但是作物的产量近年来都非常高。美国玉米的产量相当高，但由于2015年种植面积减小，较低的产量或许会导致饲料价格的升高，高于当前玉米期货市场的饲料预期价格。