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费县板栗微医洋莓

洋莓    
2019年10月29日

费县板栗

山东省费县盛产板栗。费县板栗,以栗果匀称整洁、皮薄易剥、光彩艳丽、滋味甜美、糯性强等特色,海内外享有盛名,是山东的宝贵土特产。

费县种植板栗已有1000多年的汗青,现在,栗树重要漫衍在马头崖、南张庄、年夜田庄、水连峪等州里,全县种植总面积为15万亩,年总产量1000万千克,产物重要出口日本,大批外销。

费县板栗是一种养分富厚的上等食物,被誉为草本食粮,铁杆庄稼。板栗含卵白质10.7%、脂肪7.4%、淀粉70%。另外,还含富厚的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体所必须的氨基酸、维生素、自然活酶,和钙、磷、钾、铁等矿物资。自古以来,板栗被人们视为上等食物。《礼记》纪录:“子事怙恃,妇事舅姑,枣栗饴蜜,以甘之。”意思是说:后代孝顺怙恃,媳妇孝顺公婆,把栗子和枣作为最好的食物。在《本草纲目》中,李时珍把它与莲媲美,说栗子“其仁如老莲肉”。

板栗是用处普遍的药用植物。据《本草纲目》、《令媛方》等古药籍纪录:栗味甘,性温,通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋朝文学家苏辙在总结本身遐龄的窍门时,作诗道:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服:“此得食栗之诀也。”可见板栗是暮年人中途夭折的“灵丹妙药”。栗扶(内果皮)、壳斗(外果皮)、树叶、树皮、栗花、根皆可药用。叶片又可作柞蚕的调料。栗房含有年夜量单宁及鞣酸,可制烤胶。栗树木质坚固、丝细直、构造粗、抗湿耐腐,是制造地板、枕木、矿柱、桥梁、车船、船舵、家俱等的优秀木料。

板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,还可制造精致的糕点及加工成多样食物。30年月问世的栗羊羹,是以干栗粉、红小豆为重要质料,外加蔗糖糊精和琼脂配制而成的高等小食物。其口感松沙,甜度适中,栗味纯粹,养分富厚,在海内外一向享有盛誉。栗子为菜,可做“五喷鼻栗子”、“栗子烧肉”、“栗子团鱼”、“炒三泥”、“蜜三果”、“栗子鸡”等。

板栗树是一种落叶乔木,属山毛榉科板栗属,叶椭圆状,疏生刺毛状锯齿。初夏着花,单性、牝牡同株,壳斗年夜球形,易密生刺,坚果2-3个,生于壳斗中,喜光,根深性,顺应性强,荒山、河滩、平原都可栽种。

沂蒙山区的板栗种植手艺职员,从1976年开端举行了板栗高产种植手艺研讨,至1980年,山东费县周家庄村5年生的栗园获得了亩产524千克的高产记载。经林业部确认,该产量为我国昔时板栗开创,并被评为省优异科技结果。1977年,科技职员在年夜卜萝湾村举行了板栗年夜树低产变高产手艺研讨,树龄50年阁下不效果和效果很少的栗树,经由手艺革新第三年均匀株产25.5千克,最高株产67.5千克。该项手艺被列为省科技推行项目,并被国度科委列为“乡村实用手艺”,向天下推举。别的,《板栗幼树晚期丰收及劣种改进扩展实验》项目,1986年经专家判定验收,千亩实验园均匀亩产200.3千克,最高亩产554千克。判定以为,该项目首创了我国板栗年夜面积丰收的先例。在劣种苗木的繁育方面,研制乐成了“板栗子苗嫁接手艺”,使劣种嫁接苗的滋生由3年延长为1年。以上手艺已由北京科教影戏制片厂摄制成《板栗》科教片,在海内外刊行,从而推进了板栗临盆的年夜生长。

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